CREMITA DE MAIZENA a lo boricua

Hola a todos! 
Hace años conoci a una muchacha de Puerto Rico en mis epocas de College, un dia me invito a su casa y me envito esta Cremita de Maizena, me gusto mucho!! y le pedi la receta y hasta me dio sus tips. Asi que aca les traigo esta cremita de maizena al estilo boricua!!

Crema de Maizena a lo boricua

Muy rica!!.. Aqui les va!!

Ingredientes: (1 a 2 porciones)

1 tz de Leche fresca (dividida en dos)

4 cdts de Maizena (dividida en dos)

2 cdts de Azúcar

1 pizca de Sal

½ cdta de Mantequilla

1 cda de ralladura de limón o naranja (opcional)

½ cdta de Vainilla 

1 palito de Canela

Canela en polvo para decoracion (opcional)

Paso1: Sin prender el fuego poner en una olla pequeña 1/2 tz de leche y 2 cdas de maizena y mezclar! Este procedimiento se hace para que la maizena quede mas cremosita y no se cuaje :)

Recuerda no prender el fuego hasta que la leche y la maizena esten bien  mezclados

Paso2: Ahora prende el fuego: temperatura media, y añade el resto de leche y maizena, no pares de mover la mezcla con el batidor, asi mira!!

Ahora si prender el fuego, inmediatamente adherir el resto de leche

adherir rapidamente el resto de maizena, no dejes de batir

Paso3: Una vez que hayas batido bien todo, rapidamente añade el azucar, mantequilla, la pizca de sal, vainilla, la ralladura (opcional), la raja de canela y batir rapidamente. No pares de batir para evitar grumos o se queme, este postre se hace muy rapido. Si se seca un poco añadele 1/4 mas de leche

Añadiendo la azucar y la pizca de sal

Añadiento la mantequilla

Añadiendo la esencia de vainilla

Turno para la ralladura de naranja (opcional)

Ya le puse la raja de canela para que le buen sabor!

Batir la mezcla constantemente

Empezando a tener cuerpo de mazamorra... lo ven?

Casi lista!!

Asi tiene que terminar :)...
OJO: Si en caso se te seco mucho,  adhierele 1/4 mas de leche
y sigue batiendolo ya fuera del fuego

Espero que les haya gustado este postre de maizena, tiene buen sabor aparte de ser cremosita, pero les doy un consejo, cuando lo preparen comanlo inmediatamente cuando aun esta calientita, 1. porque es mucho mas apetitosa y rica y 2. porque la maizena tiende a endurecerse un poco. Mejor que se lo coman right away!!... a mis hijas les encanta este postre, y dejenme decirles ellas son medias pickies LOL
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XOXO Byeeeeeee :)

Crema de Maizena a lo boricua