Aca les traigo la receta!
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| Polenta con Verduras Salteadas |
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| Salio deliciosa gente!! |
Ingredientes: (3-4 porciones)
250 grm de Polenta (previamente cocerla de la forma tradicional con 1 lt de Agua, ver el video)
1 Cebolla mediana cortado en juliana
1 Pimiento o Pimenton entero cortado en rajas o tiras
1 cdta de Ajo molido o picado
2 Tomates cortados en rajas o tiras
2 Serrano Pepper (opcional si les gusta la comida picante)
Sal, Pimienta y Oregano al gusto
1 cda de Aji Panca o Paprika
Preparacion:
En 1 lt de Agua hirviendo adherir un chorrito de aceite y sal al gusto, luego la polenta en forma de lluvia y no dejar de batir hasta que la polenta este lista y se pueda ver el fondo de la olla. Vacialo en un recipiente mediano para que enfrie.
Verduras Salteadas:
En una sarten caliente a fuego medio poner un chorrito de aceite de oliva, freir la cebolla, ajos y pimiento, sazonar con sal, pimienta y oregano. Tapar por 5 min la sarten para que el pimiento se ablande. Luego adherir los tomates, el serrano pepper (opcional), y el aji panca o paprika y mezclar bien y tapar por 10 min. Una vez que veas el pimiento blando quiere decir que ya esta listo. Apagar y servir con la polenta. Provecho :)
Video de la Preparacion:
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