ENSALADA CAESAR & PALTA RELLENA DE VERDURAS -VIDEO

Hola a todos! Hoy dia les traigo 2 recetas con la super ayuda de una de mis mejores amigas que recientemente abrio su canal de cocina despues de mas de 1 año de insistencia de mi parte jeje... al fin lo hizo! y ahora me cuenta que le encanta todo esto y compartir sus recetas, que para que, son buenisimas!
La Cocina de Camila es una opcion saludable de como comer nuestros alimentos, asi que no se olviden de suscribirse a su canal y seguirla y ademas que saca videos nuevos todas las semanas :)

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Receta Ensalada Caesar gracias a La Cocina de Camila: (2-4 Porciones)
Para los Croutones
1 a 2 tazas aprox. de pan baguette cortados en cubos
1/4 taza aceite de oliva
1 cucharada de ajo molido
Sal al gusto

Para la Salsa Cesar:
3/4 taza de Mayonesa
1 cdta. Vinagre Rojo
1 cdta. Salsa Inglesa
1cdta. de Mostaza Djon
1 1/2 Dientes de Ajo
1 cdta. de Jugo de Limon
2 Anchoas
3 cdas. de Queso Parmesano
Sal y Pimienta al gusto

Para el armado:
10 hojas de Lechuga Romana
Queso Parmesano para decorar

Palta Rellena con Verduras: (2 a 4 porciones)
2 Paltas enteras
1 Papa grande cocida y cortada en cuadraditos
1 a 1 1/2 Tazas o 8 oz de verduras variadas y cocidas: Arverjitas, zanahorias, choclo o maiz, vainitas
2 cdas. de Mayonesa
Sal y Pimienta al gusto

Video Tutorial de las 2 recetas:

AGUADITO DE POLLO - VIDEO

Hoy prepare una sopa deliciosa que hace mucho que no la hacia! Este Aguadito de Pollo, sale super rica! Pruebala!

Ingredientes: (para 4 a 6 porciones)
4 Presas de Pollo
1/2 Cebolla mediana cortada en cuadraditos
1 cdta. de Ajo molido
1 cdta. de Aji Amarillo molido
1 Taza de Culantro molido
2 litros o 8 Tzs de Agua
1 Papa grande cortada en cubos
2 Zanahorias medianas cortadas en cuadraditos
1 a 1 1/4 Tazas de Arroz (yo lo pre-lave)
1/2 Pimiento en tajadas pequeñas (yo use los colores rojo y naranja)
1 Taza de Choclo o Maiz desgranado (o choclo entero en rodajas)
1 Taza de Arvejitas
Sal, Pimienta y Oregano al gusto
Rajas de 1/2 Aji Amarillo fresco soazado (opcional para mas sabor)

Pasos de la Preparacion:
En una olla a fuego medio, dorar las presas de pollo en un chorrito de aceite, salpimentar al gusto y reservar.
A fuego medio-bajo, en la misma olla, dorar la cebolla, ajo y salpimentar al gusto, agregar el aji amarillo molido, esperar a que transparente la cebolla y agregar el culantro molido, dejar que fria unos minutos y agregar los 2 litros de agua e incorporar el pollo reservado, las papas, zanahorias y tapar por 10 min. Luego agregar el arroz, el pimiento, maiz desgranado, arverjitas, y opcional rajas del aji amarillo soazado. Dejar hervir por 15 minutos o hasta que la papa este cocida y el arroz reventado.

Tip: Esta sopa suele espesar cuando se enfria, asi que cuando espese nada mas agregar mas agua, hasta la consistencia deseada y rectificar la sal.



Video Tutorial:

POLLO AL SILLAO - VIDEO

Hola, bienvenidos a mi blog! Hoy hize un delicioso Pollo al Sillao, tienen que preparar este sencillo y facil plato :)

Ingredientes: (4 porciones)
4 Presas de Pollo
1 Cebolla grande picada en cuadraditos
1 cda. de Ajo molido
1/4 a 1/2 Tz de Sillao
1/4 a 1/2 Tz de Agua
Sal y Pimienta al gusto
Cebolla china picada (opcional)

Guarniciones:
Arroz blanco y/o papas doradas y cebolla china picada para adornar.

Pasos de la Preparacion:
Ponemos a fuego medio una olla con un chorrito de aceite para dorar el pollo con sal y pimienta al gusto, una vez dorado reservarlo.
En la misma olla freir la cebolla, ajo hasta que transparente. Luego agregar el sillao y el agua, si deseas puedes agregarle un poquito de pimienta al gusto. Esperar a que el agua empieze a hervir y colocar las presas de pollo reservadas. Tapar la olla, bajar a temperatura a media-baja por 25 min. y listo servir!

TIP: Si preparas un banquete más grande con más presas, no es necesario agregarle más agua a preparación, con 1/4 o 1/2 tz es más que suficiente.

Video Tutorial: