FAJITAS DE POLLO MEXICANAS (VIDEO)

Hola a todos, bienvenidos a Cocinando con Wendy. Hoy dia tenia pechuga de pollo en el freezer y se me ocurrio hacer las famosas FAJITAS DE POLLO MEXICANAS. Me gusta la comida mexicana y este es uno de mis platos favoritos, me agrada acompañarlos con tortillas de harina Mmm..... delicioso!, pero tu lo puedes acompañar con lo que mas te agrade como tortillas de maiz o arroz blanco. Bueno aca les traigo la receta para este rico plato.

Ingredientes: (5-6 porciones)

3 Pechugas de Pollo cortada en trocitos largos

1 cda. de Ajo molido o picado
1 cdta. de Paprika
1 cdta. de Achiote
2 Pimientos Morron o Bell Pepper en Ingles
1 Cebolla grande cortados en Juliana un poco gruesas
1 Jalapeño o Serrano pepper cortado en rodajas (Opcional si lo quieres picante)
5 Tomates medianos
2 cdas. de Culantro picado
Sal y Pimienta al gusto

Video Tutorial:

Pasos de la Preparación:
Paso1: Empieza cortando el pollo en tajadas largas (tipica del corte fajita), una vez cortado agregale sal y pimienta al gusto y dejalo marinando mientras haces el paso2.

Cortando el pollo en tiras largas

Agregando la sal y pimienta al gusto, separalo aparte por
un ratito para que agarre un poco de sabor mientras haces el Paso2

Paso2: Corta todas las verduras. La cebolla, el tomate y el pimiento morron en corte juliana o pluma, ajo picado (yo use el envasado) y serrano pepper o jalapeño en rodajitas :)

Arriba: Cebolla corte pluma y serrano pepper en rodajas
Abajo: Tomates y Pimiento Morron en corte pluma

Paso3: Ahora calienta la sarten con un chorro de aceite y freir el pollo, cuando este en termino medio, agregale el ajo, mezcla bien y luego la paprika y el achiote molido. Una vez que este el pollo frito agrega la cebolla, el pimiento morron y serrano pepper o jalapeño (opcional). Agrega un poco mas de sal y pimienta para las verduras solamente. Cuando veas que la cebolla esta un poco transparente es el turno del tomate y antes de servir su toque de culantro.

Friendo el pollo

Agregando el ajo molido o picado

Turno de la paprika molida

Turno del achiote molido

Una vez combinado todos los sabores en
el pollo agregar la cebolla, el
pimiento y el jalapeño (opcional)

Cuando veas que la cebolla esta
tranparentandose agrega el tomate

Y antes de servir su toque de culantro

Estuvieron buenisimosss... nada que envidiar a los restaurantes mexicanos para que!!...picante y delicioso, pero si no puedes o no te gusta comer picante no importa, igual sabe delicioso sin el jalapeño o serrano pepper!! No te olvides de probar este plato super rico y facilito de hacer... lo que es yo... me voy a calentar mi tortillita para comerme mis fajitas de pollo.... hasta la proxima!! No se olviden de hacerse miembro de mi Blog si les gusto esta receta u otras. Estan todos invitados a mi pagina de Facebook.