PASTA AL ALFREDO CON POLLO

Holaaaaaa.... hoy decidi hacer mi propia salsa al alfredo, normalmente compro el envasado, pero quise probar esta vez... y la verdad que salio fenomenal... esta salsa que les traigo tiene mucho sabor, es facil de preparar. Tu puedes hacerlo con camarones, almejas, tofu, o con pollo como la mia. Aqui les doy mi receta para esta Pasta al Alfredo con Pollo, que sobrepaso mis expectativas de lo que a salsa Al Alfredo normalmente conocemos. Aqui tienen, apuntenla, muy buena!! :)

Linguini al Alfredo con Pollo

Para esta preparacion vas a necesitar cualquier tipo de pasta cocida, yo use Linguini, tu puedes usar penne pasta, spaguetti o hasta cabello de angel si te apetese!! :) 

Ingredientes para la salsa: (2-3 Porciones)

1 Pechuga en pollo 

2 cdas de Maizena o Corn Starch en Ingles

3 cdas de Queso Crema (yo use Philadelphia)

1 tz de Caldo de Carne o Pollo

2 tz de Leche Fresca o Crema de Leche 

2 dientes de Ajo picado

1 pizca de Nuez Mozcada en polvo o Nutmeg en Ingles (opcional)

Sal y Pimienta al gusto

Preparacion:
Paso1: Empieza cortando la pechuga de pollo en trozos, yo lo corte en cubos, tu puedes hacerlo como mas te agrade, largos, cubos, recuerda hacerlos no tan gruesos. Una vez cortados dejalos marinando con sal, pimienta y aceite de oliva. Dejalos a un lado mientras que haces el paso2 :)

Cortando el pollo en trozos

Que marine muy bien junto con la sal y pimienta
y 2 cucharaditas de aceite de oliva aprox

Paso2: Ahora empieza a picar el ajo, si tienes el envasado no hay problema :), yo decidi picar mi ajito esta vez....Tambien empieza a disolver el caldo de carne o pollo en 1 tz de agua caliente

Ajo picado

Disolviendo el concentrado de caldo

 Paso3: Ahora calienta una sarten a temp. media y coloca las piezas de pollo, deja que frian hasta que agarren color y cuando esten listos colocalos en un plato aparte. Mira!

Friendo la carne
OJO: No es necesario agregar aceite a la hora de freir, este ya
lo tiene, recuerdas que lo marinamos con aceite de oliva?  

Friendo

Casi listo

Ahora colocalos en un plato aparte

Paso4: Usa la misma sarten en donde freistes el pollo y agregale 2 cucharadas de aceite de oliva y adherir el ajo picado, una vez frito el ajo adherir la maizena y mezclar bien, no te preocupes si se forma una masa, luego agrega la tza de caldo de carne, deja q mezclen bien los sabores, luego echas el queso crema, mezcla bien, y despues agregar 1 tza de leche... sigue mezclando y cuando veas que esta saliendo las burbujas adhiere la otra tza de leche sigue mezclando bien y por ultimo agrega el pollo ya frito. Mezcla muy bien todo y servir, mira!

Echando las 2 cdas de aceite de oliva

Friendo el ajo

Agregando la maizena

Mezcla todo, si deseas usa un batidor manual

Agregando la tza de caldo

Mezcla bien todo para evitar grumos! :)

TIP: Si se formaron grumos No te preocupes!! ;)
Puedes usar un prensador manual y deshacerlos. Mira!

Asi tiene que lucir, se ve espesa de color oscuro Mmm.. huele rico

Hora de agregar el queso crema 

Mezcla bien

Una vez mezclado todo, es el turno de la leche pon solo 1 tz 

Opcional: Puedes ponerle una espolvoreada de nuez moscada 

Una vez que veas que la mezcla burbujea adhierele
la otra taza de leche... mezcla bien

Ahora adhiere el pollo frito y mezclalos
bien. Ahora ya puedes apagar el fuego y servir!

Espero que disfruten este plato como yo lo hize!!... Ahora si me voy corriendo a ver a mis hijitas que estan haciendo travesura y media por ahi jejeje... LQM!!
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