EMPANADAS DE CARNE

Hola a todos!! Bienvenidos a Cocinando con Wendy de nuevo aqui, brindandoles lo mejor de mi cocina y esperando que les salga a uds. fenomenal. Hoy hize EMPANADAS DE CARNE, me salieron riquisimas!!

La empanada peruana va siempre acompañada de su limoncito 

Horno 350ºF o 180ºC por 20 min

Ingredientes: (salen aprox. 10-15 empanadas)
400 gramos ó 3 y 1/4  Tazas de Harina de Trigo Preparada
(Si se usa Harina Sin Preparar agregar 1 cucharadita. de Polvo de Hornear)
1 cucharadita (6 gramos) de Sal
113 gramos (4 oz) ó 1/2 Taza de Mantequilla ó Margarina a Temp. Ambiente sin Sal
(Si se usa Mantequilla Con Sal, usar 1/2 cucharadita de Sal)
170 ml (6 oz) ó 3/4 Taza de Agua Fría

Pasos de la Preparación:

Paso1: Mezclar la harina con la sal y el polvo de
hornear y  la manteca hasta q se forme un "arenado"

Paso2: Una vez formado el arenado agregar el agua
(usar toda el agua pero poco a poco mezclando bien)

Paso3: Luego de amasar bien la masa tiene que 
terminar así! (ahora envuelvela con plástico y 
metela al frigider por media hora minimo)

Ahora el relleno!
Necesitarás:
Ingredientes:
1 lb Carne molida o  Carne de Soya (lo que prefieras)
1 Cebolla grande (picada en cuadrados)
1 cdta de Ajo molido
1 Ají Amarillo (en cuadraditos) o 1 cda de Ají Amarillo molido
Sal y Pimienta al gusto
3 Huevos duros y Aceitunas (opcional)

Preparación:

Paso4: En una olla pones un chorrito de aceite y la carne molida,
 dejas que fria, una vez frita adhieres la cebolla, ajo, aji amarillo,
sal y pimienta al gusto, si deseas 1 cda de orégano para el aroma y sabor.

Paso5: Ahora a rellenar! la masa ya descanso mas de 30 min. asi
agarra la masa y separala en bolas como de 7cm de diametro,
no interesa de que no sean perfectas!!...

Paso6: Estirar la masa, pones 1 ó 2 cdas de carne y un pedazo de
huevo y aceituna si deseas. No olvides de pincelar los bordes de la
empanada con agua o huevo para que cierre bien!

Paso7:  Cierra la empanada como en la foto. Puedes
usar un tenedor o si tienes practica repulgalos.
Has lo que te paresca mas facil!

Paso8:  Ponlos en un bandeja enmantequillada y enharinada

Paso9: No te olvides de pincelarlos o bañarlos con yema de huevo
(para darles color y presentacion) y al horno hasta que se vean  dorados.

Espero que les haya gustado mi receta y las fotos paso a paso, espero que les salga bien, cualquier pregunta no duden en escribirme!!... Si siguen mis indicaciones se que sus empanadas serán un éxito, your welcome! Lo que es yo, me voy a comer mi empanadita que ya llego mi esposo del trabajo y esta con un filo jajaja...