RECETA PARA UN PAVO DELICIOSO

Hola, aca les tengo una receta super simple para cocinar un Pavo Delicioso para esta Navidad!
Personalmente no pienso hacer pavo este Thanksgiving ni esta Navidad, pero para las personas que si piensan hacerlo aca la recetita. Ojala que les salga excelente! :)

Una vez listo tu pavo puedes adornarlo de esta manera tan linda,
Provecho :)

Horno: 350*F o 175*C
Tiempo de Coccion: 20 min por cada libra o 1/2 kg de Pavo.

Ingredientes:
1 Pavo (lavenlo y retiren residuos de plumas y bolsita de fabrica que suele estar dentro del pavo)
120 grm de Mantequilla (casi derretida y de cualquier marca)
50 grm de Perejil fresco picado
3 dientes de Ajo molidos
Sal y Pimienta al gusto

Pasos de la Preparacion:
1. Mezclar la mantequilla, perejil y ajo en un recipiente o bowl y reservar.

2. Una vez lavado el pavo coloquenlo en una fuente para el horno. Empiezen echando *sal y  pimienta al gusto por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro. Luego empiezen usando la mezcla que reservamos, unten esta mezcla por todo el pavo, por dentro, por fuera y tambien entre la carne y la piel, especialmente en la parte de la pechuga, donde se puede alzar un poco la piel.

3. Una vez embadurnado el pavo meterlo al horno (si desean pueden atar las dos piernas con un hilo para que cosa uniforme, normalmente viene incluido en la bolsa con el pavo).

4. Midan su tiempo, dependiendo del horno de cada quien, el pavo puede hacerse hasta con 45 min de anticipacion, asi que no lo abandones en el horno :) Y listo a SERVIR!

*OJO: No echen mucha sal, recuerden que va a usar mantequilla.

Preguntas Frecuentes:

Debo cubrir mi pavo cuando esta en el horno? Si, debes cubrirlo! Sirve para que cosa mucho mas rapido y uniforme. Puedes usar papel aluminio o si estas usando una fuente que contenga tapa mucho mejor :)
Debo regar mi pavo cada cierto tiempo cuando esta en el horno? Esta receta no contiene mucho liquido, pero de todos modos soltara un poco de liquido proveniente del pavo y de la mezcla. Y si... puedes regarlo cada vez que lo veas un poco seco, pero no es algo obligatorio.
Como se que mi pavo esta listo? Bien puedes usar un termometro para carnes (enganchalo en la pechuga cuando lo midas), sino tienes un termometro lo unico que te queda es hacer un corte profundo con un cuchillo, siempre corta la parte de la pechuga, si la vez rosadita quiere decir que todavia le falta coccion.
Con que puedo acompañar mi pavo? Hay infinidad de guarniciones. Por ejemplo puedes hacer un Arroz a la Jardinera, un Pure de Papas, Verduras Cocidas, Ensaladas, Papas al Horno, Camotes al Horno, etc. Escoge las guarniciones mas faciles y economicas para ahorrarte trabajo y dinero :)

PAPA RELLENA CON LANGOSTINOS - VIDEO

Hoy prepare esta deliciosa entrada peruana llamada Papa Rellena con Lagostinos, fueron la sensacion en mi casa! Les recomiendo hacer una Salsa Criolla de acompañamiento. Por el momento les digo rapidamente que esta salsa esta hecha con cebolla y aji amarillo en corte pluma (o tomate picado en cuadraditos), culantro picado, jugo de limon y salpimentar. Que lo disfruten.

Ingredientes para la masa de papa: (7 porciones)
4 grandes o 9 chicas - Papas cocidas (puedes usar cualquier tipo de papa)
Sal al gusto
1 chorrito de Leche fresca (solo si ven que es necesario)

Ingredientes para el aderezo con langostinos:
1/2 tz de Langostinos
1/2 Cebolla grande picada en cuadritos
1 cdta. de Ajo molido o picado
1 cdta de Ají Panca molido
Sal, Pimienta al gusto y 1 pizca de comino (cumin en Ingles)
Oregano al gusto (opcional)

Reservar aparte:
1 Huevo ligeramente batido
Harina (solo para espolvorear)


Pasos de la Preparacion:
Para la masa de papa solo necesitaras cocerlas con o sin cascara, una vez tiernas, pelarlas si es necesario y aplastarlas o prensarlas, sazonar con sal al gusto. TIP: Si ven la papa un poco seca pueden adherir un chorrito de leche para que la papa se una perfectamente.

Para el aderezo, frie en una sarten la cebolla, ajo y langostinos sazonar con sal, pimienta, comino y aji panca. Recuerda que este aderezo tiene que estar seco, es decir, si ven que el aderezo esta jugoso... sigue friendo hasta que no quede nada de liquido. Una vez terminado, dejar enfriar y reservar.

Empezar a trabajar la masa, formar una bola de papa y aplastarla con las manos y empezar a rellenar cada una con unas cucharaditas del aderezo. Cerrar el relleno con la masa de papa. Espolvorear con harina y pasarla por el huevo batido.

Calentar en una sarten una cantidad regular de aceite y dorar las papas y LISTO! Servir con Salsa Criolla o Arroz  :)


Video de la Preparacion:

TALLARINES C/ POLLO EN SALSA ROJA -VIDEO

Hola, Bienvenidos a mi cocina nuevamente!, Hoy prepare unos Tallarines con Pollo en Salsa Roja a pedido de una suscribtora :) Estos tallarines son riquisimos y super faciles de hacer.

Ingredientes: (3 - 4 porciones)
4 Presas de Pollo
1 Cebolla grande picada
1 cda de Ajo
1 o 2 Tomates picado
2 Tzs de Salsa de Tomate (yo estoy usando marca Ragu)
1/4 Tz de Agua
Sal, Pimienta, Oregano y Albahaca seca (Basil en Ingles) al gusto

TIP: Les recomiendo que cosan cualquier tipo de tallarines cuando esten por acabar de hacer la salsa.

Pasos de la Preparacion:
1. En un sarten a fuego medio poner un chorrito de aceite, una vez caliente dorar las presas de pollo y sazonarlas con sal, pimienta al gusto. Una vez doradas las presas, reservarlas.
2. En el mismo aceite freir la cebolla, ajo y agregar sal, pimienta, oregano y albahaca seca al gusto.
3. Mezclamos bien y agregamos los tomates picados y la salsa de tomate y el agua.
4. Mezclar bien todo los ingredientes y añadimos las presas reservadas, bajamos el fuego un poco y tapamos la olla por 30 min aprox. y listo!

TIP: Asegurense de que el pollo este totalmente cocido (no se vea rosado por el medio), sino lo estuviera dejenlo cocinando por un poco mas de tiempo.

Video Tutorial:
Dedito para arriba si te gusto esta preparacion! :)