SALSA DE OCOPA - VIDEO

Hola! Esta SALSA DE OCOPA sale muy rica, yo lo hice con su toque de picor ya que no le saque las pepas y ni las venas, pero si tu deseas se las puedes sacar. Queda muy rica así como lo hize!

Ingredientes para 3 a 4 personas:
1/2 Cebolla cortada
2 Aji Amarillos enteros (sin venas ni pepas)
1 Diente de Ajo o 1 cdta. de Ajo molido
100 grm de Queso Fresco
6 Galletas de Animalitos o 2 Galletas de Vainilla
1 cda. de Mani tostado
1 ramita de Culantro
2 cdtas. de Aceite de Oliva (de preferencia)
1/2 taza de Leche Evaporada
Sal y Pimienta al gusto

Video Tutorial: