EMPANADAS DE CARNE

Hola a todos!! Bienvenidos a Cocinando con Wendy de nuevo aqui, brindandoles lo mejor de mi cocina y esperando que les salga a uds. fenomenal. Hoy hize EMPANADAS DE CARNE, me salieron riquisimas!!

Cocinando e Improvisando con Wendy!
La empanada peruana va siempre acompañada de su limoncito 


Horno 350ºF o 180ºC por 20 min

Ingredientes: (salen aprox. 15-20 empanadas)
500 grm o 3 1/4 tzs de Harina Preparada
(c/ harina s/ prep. agregar 1cdta. de polvo de hornear)
125 grm o 4 oz o 1/2 tz de Manteca o Mantequilla (blanda)
170 ml de Agua fria
1 cdta de Sal


Pasos de la Preparación:
Paso1: Mezclar la harina con la sal y el polvo de
hornear y  la manteca hasta q se forme un "arenado"

Paso2: Una vez formado el arenado agregar el agua
(usar toda el agua pero poco a poco mezclando bien)

Paso3: Luego de amasar bien la masa tiene que 
terminar así! (ahora envuelvela con plástico y 
metela al frigider por media hora minimo)

Ahora el relleno!
Necesitaras:
Ingredientes:
1 lb Carne molida o  Carne de Soya (lo que prefieras)
1 Cebolla grande (picada en cuadrados)
1 cdta de Ajo molido
1 Ají Amarillo (en cuadraditos) o 1 cda de Ají Amarillo molido
Sal y Pimienta al gusto
3 Huevos duros y Aceitunas (opcional)

Preparación:
Paso4: En una olla pones un chorrito de aceite y la carne molida,
 dejas que fria, una vez frita adhieres la cebolla, ajo, aji amarillo,
sal y pimienta al gusto, si deseas 1 cda de orégano para el aroma y sabor.

Paso5: Ahora a rellenar! la masa ya descanso mas de 30 min. asi
agarra la masa y separala en bolas como de 7cm de diametro,
no interesa de que no sean perfectas!!...

Paso6: Estirar la masa, pones 1 ó 2 cdas de carne y un pedazo de
huevo y aceituna si deseas. No olvides de pincelar los bordes de la
empanada con agua o huevo para que cierre bien!

Paso7:  Cierra la empanada como en la foto. Puedes
usar un tenedor o si tienes practica repulgalos.
Has lo que te paresca mas facil!

Paso8:  Ponlos en un bandeja enmantequillada y enharinada

Paso9: No te olvides de pincelarlos o bañarlos con yema de huevo
(para darles color y presentacion) y al horno h
asta que se vean  dorados.

Espero que les haya gustado mi receta y las fotos paso a paso, espero que les salga bien, cualquier pregunta no duden en escribirme!!... Si siguen mis indicaciones se que sus empanadas serán un éxito, your welcome! Lo que es yo, me voy a comer mi empanadita que ya llego mi esposo del trabajo y esta con un filo jajaja...

25 comments:

  1. Ya me provoco una empanadita, q rico se ve
    Leslie

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  2. Hola Wendy, una consulta, cuantas empanadas te salieron de esta receta,a ver si las preparo mañana, se ven buenisimas, gracias.

    Rossana

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  3. Hola Wendy, una consulta, cuantas empanadas te salieron de esta receta?, las quiero hacer mañana, se ven muy buenas, gracias por tu pagina.

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    1. salen alrededor de 20 pequeñas. :) (no habia visto tu msg antes sorry!)

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  4. thanks for the recipe wendy, las empanadas se ven deliciosas, intentare prepararlas esta semana y espero q me salgan tan bien como las tuyas.

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    1. Your welcome!... Espero te salgan muy bien!.. estas empanadas son buenisimas!! la masa es perfecta! solo sigue la receta al pie de la letra y de hecho te salen perfectas! me cuentas :) Bye

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  5. estan para chuparse los dedos

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  6. ME GUSTAN PORQUE SON DE MASA DELGADA, ME COMI SEIS LA VEZ PASADA, COMO HAGO PARA EL ENVIO A MI DOMICILIO?

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    1. Hola, no estoy haciendo servicio a domicilio de empanadas aun. Aunque esta en mi planes. De donde me escribes? byee

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  7. Hola Wendy, soy Daniela de Lima. Recién veo tus videos y me parece genial que promuevas la cocina peruana desde los EEUU... Felicidades!... Sigue cogando más videos!!

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    1. Hola Daniela, gracias por tus felicitaciones :) ahi seguimos con pies firmes :) Besos

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    2. Wendy, te pasaste, eres maravillooooooooooooosa, bendiciones, sigue promocionando la comida peruana que es lo mejor que tenemos en Perú.

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    3. Gracias Rubi :) si promociarla y que cuando la cocinen les salga rico rico ;)

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  8. Me salieron secas como una galleta de soda..no son como las peruanas, talvés más como las argentinas

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  9. Talvés debas cambiar la cantidad de mantequilla en tu receta..sino saldrán secas como un papel

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    1. como ya lo dije antes angel, siguiendo mi receta salen muy ricas... pero si te parecen muy secas puedes agregar mas mantequilla :D saludos

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  10. MAÑANA ARE LAS EMPANADAS SE VEN BUENISIMAS!!!!!!!SALUDOS DESDE VENEZUELA

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  11. me encanto tu receta... lo voy hacer, pero cuanto tiempo deben de estar en el horno????????

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    1. Hola Lucerito,
      Nunca recibí notificación de tu msg disculparme, voy a sacar video de esta receta pronto. El horno es a 350*F o 180*C por 20 min. UN beso!

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  12. no sale como dice, intente prepararlo pero nada. todo es basura"""""

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    1. no te salieron Claudia? Que raro! Si salen muy bien, pronto sacare el video de esta receta si que la pondre mas didactica y entendible. Saludos :)

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