SUSHI ROLLS SIN ESTERILLA DE BAMBU Y SIN HOJA NORI

Hola, este es mi 2do video de Sushi Rolls, pero esta vez le traje lo prometido en mi 1er video que fue hacer SUSHI ROLLS SIN EL USO DE LA ESTERILLA DE BAMBU y para los que no les gusta o no consiguen las Hojas de Sushi Nori también les enseño como hacerlo sin éste.



QUE ARROZ USAR PARA EL ARROZ PARA SUSHI? 
Yo uso el arroz regular para hacer mi arroz de sushi, nunca he tenido problemas, siempre sale perfecto, suficientemente pegajoso para crear nuestros sushi rolls! Así que no te preocupes en comprar el arroz especial para sushi. Te saldrá fenomenal con esta receta!

No te olvides de comprar tus HOJAS NORI para tus Sushi Rolls!

COCER EN LA ARROCERA: 
2 Tazas de Arroz regular (pre-lavado)
1/2 Cda. de Sal (yo use sal del himalaya)
2 Cdas. de Vinagre de Arroz (también puedes usar vinagre de manzana o blanco)
2 Cdas. de Aceite de Ajonjolí (importantisimo por su sabor y textura)
5 Tazas de Agua (filtrada de preferencia)

PARA EL RELLENO:
Langostinos Salteados (con sal y pimienta)
Lechuga (cortados en láminas)
Tomate (corte pluma)
Pepino
Ajies al gusto (yo use rocoto molido, tu puedes usar jalapeño, Sriracha, Mayonesa, etc al gusto )

Otras ideas para el RELLENO!
Palta o Avocado
Zanahoria
Apio
Champiñones
Espárragos
Mango
Huevo
Tofu (frito y sazonado con Sal y Pimienta por ejemplo)
Pollo sazonado (ejm. estilo Teriyaki)
Atún (crudo, cocido o frito)
Pulpo (crudo o cocido)
Salmón
ETC!!

VIDEO TUTORIAL:


LASAGNA DE PAPA

Hola! Aqui una receta infaltable en sus hogares, muy práctica y riquísima también !! Esta LASAGNA DE PAPA salió una delicia, y es gluten free!!
Ya saben que me pueden encontrar en Facebook, Instagram y en mi canal de YouTube y todos con el nombre de Cocinando de Wendy, los espero por allá!!!



HORNO: 45 minutos a 200 *C ó 380 *F cubierto con Foil / dejar 5 min. adicionales sin Foil

INGREDIENTES:
4 a 6 Papas grandes
3 Tazas de Salsa de Tomate ~ Mi Receta de Salsa de Tomate Casera 🍅
1 a 2 Tazas de Queso Mozarella Rayada
Jamón, Pavita o Jamonada al gusto
Chorritos de Aceite o Mantequilla (yo use aceite de oliva)
Orégano o Albahaca seca al gusto
Sal y Pimienta al gusto



SUSHI ROLL CON ARROZ REGULAR HECHO EN ARROCERA!

A quién no le gusta los SUSHI ROLLS? a mi me encantan! y más con la receta con la que lo hago, tan práctica que lo comería todos los días. El arroz realmente tiene un sabor único, delicioso, super pero super recomendada esta receta :) y aquí les va!



INGREDIENTES:
2 Tazas de Arroz regular (pre-lavarlo)
2 cdas. de Aceite de Ajonjolí
2 cdas. de Vinagre de Arroz (se puede usar vinagre de manzana o blanco también)
1/2 cda. de Sal
5 Tazas de Agua

Para el relleno yo use: Zanahoria, Lechuga, Queso Crema, Pepino (todo cortado en largos)
Si usan carnes como pescados o mariscos estos se pueden dorar previamente con sal y pimienta si se desea.
Se puede usar cualquier tipo de verduras como: tomates, apio


VIDEO TUTORIAL:



SALSA DE TOMATE CASERA!

Hola! Hoy les traigo una salsa de tomate casera y muy fácil de hacer para usar en tallarines, lasagnas, pizzas, etc
Aqui la recetita :)












Ingredientes:
1 y 1/2 Kg o 16 Tomates Italianos
1/2 Pimentón o Pimiento Morrón
1/4 a 1/2 Taza de Aceite de Oliva
4 Dientes de Ajo Fresco Picado
1 cda. de Aji Panca Peruano o Paprika en polvo
1 cda. de Orégano Seco
1 Pizca de Crush Red Pepper
Sal y Pimienta al gusto


Video Tutorial:



TORTA DE QUINUA CON CHOCOLATE (GLUTEN FREE!)

Hola! Hoy prepare un TORTA DE QUINUA CON CHOCOLATE Gluten Free, deliciosa, nutritiva y con sabor a Brownie increible!!! Espero la hagan en sus casitas :)



HORNO 350 *F O 180*C POR 45 MINUTOS

INGREDIENTES:
1/2 Tz de Coco Rayado
1 Tz de Cocoa en polvo
2 Tzs de Quinua pre- cocinada
1 Pizca de Sal
1 Cda. de Polvo de Hornear
5 Huevos
1/2 Tz de Aceite de Coco (derretido)
1 Tz de Azúcar o Miel
2 Cdtas. de Esencia de Vainilla
1/3 de Agua 


VIDEO TUTORIAL:




MAC AND CHEESE DE COLIFLOR (LOW CARB)

Verdaderamente este MAC AND CHEESE DE COLIFLOR fue un gran hit en mi casa, a todo el mundo le gusto, sabe muy rico la verdad, no se hace extrañar para nada al mac and cheese tradicional hecha de pasta. Tanto nos gusto que ahora cada que nos apetece mac and cheese esta es nuestra única opción! Receta super recomendada!




INGREDIENTES:
4 Cdas. de Mantequilla
1/2 Taza de Crema de Queso
Sal, Pimienta y Ajo al gusto
1 Taza de Queso Rayado (que se derrita)
1 Cabeza de Coliflor pre- cocido


VIDEO TUTORIAL:

PIÑATA CON 2 TECNICAS (COMO LO HICE PARA EL CUMPLE DE MIS HIJAS?)

Esta es mi 2da PIÑATA hecha con una simple caja de cartón! La 1ra fue del tema de Frozen, me salió muy linda, pero por ser mi 1ra piñata aun estaba practicando y conociendo la técnica y los trucos para que saliera muy bien, y por eso mismo me anime a enseñarles esta manualidad fácil de como hice la piñata de mis hijas con el tema de Hello Kitty :)



Fotos del año pasado donde hice mi 1ra Piñata de Frozen, salio linda la fiestita!





MATERIALES A USAR:
Caja de Cartón
Papel Tissue o Papel de China
Foto a usar (yo use un plato de Hello Kitty)
Cinta o Soga para sujetar la Piñata
Goma
Tijeras

VIDEO TUTORIAL:



ALFAJORES DE HARINA (COMO LOS HAGO YO?)

Esta es mi mejor receta y la comparto con mucho cariño para que todo el mundo pueda hacer esta exquisites. Estos ALFAJORES DE HARINA son suaves, deliciosos y si! son los que se derriten en la boca, un postre que definitivamente tienen que probar.



INGREDIENTES:
2 y 1/4 Taza ó 285 g (10oz) de Harina de Trigo multiusos
6 Cdas. ó 53 g (1.90 oz) de Azúcar en Polvo
1 Taza ó 227 g (8 oz) de Mantequilla
Dulce de Leche o Manjar blanco

VIDEO TUTORIAL:

PASTA DENTAL HECHA EN CASA

Hoy les traigo esta receta de como hacer tu propia PASTA DENTAL CASERA, es muy fácil de preparar, casi siempre tenemos todos los ingredientes en casa, yo ya la uso por varios meses y me encanta! Limpia muy bien y deja los dientes brillando, tienes que probarlo!



INGREDIENTES:
1/2 taza de Bicarbonato de Sodio
4 cdas. de Aceite de Coco
5 cdas. de Edulcorante Natural (Yo use stevia en polvo)
2 a 4 cdas. de Extracto de Menta u otro sabor
1 cda. de Agua filtrada

VIDEO TUTORIAL:



PAN DE ALMENDRAS (receta keto bread)

Hoy hice un PAN DE ALMENDRAS delicioso!! Tiene un sabor un tanto diferente, pero esta riquísimo!  Es muy nutritivo, saludable, lleno de energía, con poquísimos carbohidratos para aquellos que quieren dejar o no comen casi nada de carbohidratos y quieren bajar de peso ya que este pan es basado en una receta kitogénica.

Cada tajada de 30 gr tiene 1.30 gramos de carbohidratos, es decir casi nada, comparado con el pan integral que cada tajada de 30 gr tiene 14 gramos de carbohidratos.
Pruébalo esta riquísimo y no engorda, solo nutre!



INGREDIENTES:
6 Huevos grandes - Separados
1/4 de cdta. Cremor Tártaro
3 cdtas. de Polvo para Hornear
1 pizca de Sal
4 cdas. de Mantequilla derretida
1  y 1/2 Taza de Harina de Almendras


VIDEO TUTORIAL: