QUESADILLAS PARA EL DESAYUNO

Hola, hoy es el cumpleaños de mi esposo y decidí sorprenderlo con estas QUESADILLAS PARA EL DESAYUNO o BREAKFAST QUESADILLAS. Salieron excelentes, super ricas!! Aquí la receta y video.



INGREDIENTES PARA 1 ó 2 PORCIONES:
1 Cda. de Aceite
2  Huevos Enteros
1 Cda. de Leche Fresca ó Evaporada (también pueden usar leche vegetal)
1/2 Cebolla Pequeña picada en cuadraditos
1/4 Pimiento Morrón ó Pimentón picado en cuadraditos
1 cdta. de Ajo picado (opcional)
1/2 Taza de Queso que se derrita (ejem. Mozarella, Queso Cheddar, Pepper Jack, Monterrey etc)
Sal, Pimienta y Orégano al gusto

Yo use 2 Tortillas de 9.5in ó 23cm de Diametro (las mas grandes) para esta receta


VIDEO TUTORIAL:

Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store

GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

TALLARINES A LA HUANCAINA

Hola, hoy les traigo una receta sencilla pero deliciosa, la verdad nunca la había probado antes y se ha vuelto mi favorita y la de mi familia :) y estoy segura que será la tuya cuando la pruebes, aquí les dejo la recetita de estos TALLARINES A LA HUANCAINA  que serán un éxito en tu hogar! De seguro!



INGREDIENTES PARA 3 - 4 PORCIONES:
Para la Salsa Huancaina:
1 Chorro generoso de Aceite Vegetal
1/2 Cebolla mediana
3 Dientes de Ajo
4 a 5 Ajies Amarillos peruanos (pasados por agua hirviendo)
200 gramos de Queso Fresco
1 Taza de Leche Evaporada o Fresca

Para 450 gramos de Pasta (yo use Spaghetti):
1 Cda. de Mantequilla
1 Cda. de  Queso Parmesano (opcional)


VIDEO TUTORIAL:



Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store

GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

TAMALES DE QUINUA

Como están? Yo aqui trayéndoles una receta increíblemente deliciosa!! Estos TAMALES DE QUINUA salieron una delicia!! Yo lo serví con su Salsita Criolla, muy recomendada chicos, espero la hagan y me cuenten!! Besos!!



INGREDIENTES PARA 8 TAMALES MEDIANOS:
Para enrollar los Tamales necesitarás:
Hojas de Plátano y/o Papel de Aluminio (opcional)

Para hacer la Masa necesitarás:
1/2 Taza de Mantequilla o Margarina
1/4 Taza de Aceite Vegetal
1 y 1/2 Cdas. de Ajo picado o molido
2 Cdas. de Aji Panca molido
2 Cdas. de Aji Amarillo molido
2 Tazas de Caldo de Verduras, Pollo o Carne
2 Tazas de Harina de Maíz para Tamales (yo use la marca Maseca para Tamales)
1 Taza de Quinua pre-cocida
Sal, Pimienta y Comino al gusto


VIDEO TUTORIAL:

Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store


GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

COMO LAVAR Y COCINAR LA QUINUA?

Holassss Siguiendo con la actualización les traigo hoy una receta digamos básica de COMO LAVAR Y COCINAR LA QUINUA ADECUADAMENTE, aquí les doy un tip que aprendi recientemente por experiencia propia y que me ha ayudado a lavar la quinua fácilmente especialmente cuando esta demasiado sucia.



INGREDIENTES:
425 gramos o 15 oz de Quinua
8 Tazas de Agua (aunque parezca mucha agua, no lo es!)

VIDEO TUTORIAL:


Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store


GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

TEQUEÑOS: 3 SABORES DELICIOSOS!

Hola! Siguiendo con la actualización de algunas de mis recetas, hoy tocaba esta que es facilita pero super pedida en mi casa por todos, también la hago cuando me llega visita tanto esperada o inesperada, es fácil de hacer, riquísimas y para variar un poco, esta vez quise hacerlas diferentes.. aquí les traigo TEQUEÑOS DE 3 SABORES, 2 salados con Jamón y Queso, con Verduras y 1 dulce con Manzana!! Una sensación en casa!! Must Try.



INGREDIENTES:
Para los Tequeños Salados necesitarás:
Masa Wantón (se encuentran en la area refrigerada en muchos supermercados)
Queso Fresco o cualquier Queso que se derrita (cortado en tiras)
Brocolie cocido al vapor o crudo (cortado en forma de bastones pequeños)
Jamón al gusto (cortado en tiras)

Para los Tequeños Dulces necesitarás:
Pure de Manzana (alrededor 1/2 taza)
3 Manzanas (picadas en cuadraditos)
Canela al gusto
Azúcar al gusto


VIDEO TUTORIAL:

Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store
GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

COLIFLOR GRANTINADA CON SALSA BECHAMEL (GLUTEN FREE RECIPE)

Hola, como están? Hoy me dio unas ganas de comer Mac and Cheese, pero la pensé mejor y decidí optar por algo más saludable y que casi casi sabe igual pero mucho más rico la verdad y es una COLIFLOR GRATINADA CON SALSA BECHAMEL y todo hecho sin el uso del Gluten. Salió ya no ya, recomendadísima!!



INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES:
Necesitarás:
1 Coliflor Cocida (yo la cocí al vapor)
Queso Mozarella (al gusto)
Sal y Pimienta al gusto

Y para hacer la Salsa Bechamel vas a necesitar:
2 Cdas. de Mantequilla o Aceite Vegetal
1 Cebolla Mediana picada en cuadraditos
1 Cda. de Ajo picado o molido
1 Pimentón o Pimiento Morrón picado (yo lo pique en juliana)
2 Cdas. de Maizena (esta Harina es Gluten Free)
1 Taza o 250 Ml. de Leche Tibia (OJO NO usar leche fría!!)
Sal y Pimienta al gusto
1 Pizca de Nuez Moscada


VIDEO TUTORIAL:


Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en mi Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como InstagramFacebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store
GRACIAS POR TU VISITA, CONECTATE CONMIGO PARA NO PERDERME DE VISTA!

LOCRO DE ZAPALLO - CON 2 FORMAS DE PREPARACION

Hola, estoy actualizando algunos de mis videos y empece con el popular plato peruano LOCRO DE ZAPALLO y aquí les enseño no solo 1 pero 2 formas fáciles de preparación.



INGREDIENTES PARA 4 -5 PORCIONES APROX.:
1kg de Zapallo o 1 Butternut Squash
3 Papas cortadas en cubos
1 Cebolla mediana cortada en cuadraditos
1 Taza de Choclo o Maíz (crudo)
3/4 de Taza de Arverjitas
2 Tazas de Agua en total
1/2 Taza de Leche Evaporada
150 gem de Queso Fresco
1 cdta. de Ajo Picado o Molido
1 Cda. de Aji Panca molido o Paprika en polvo
1 cdta. de Aji Amarillo molido
1 cdta. de Huacatay Molido o unas Hojitas de Huacatay Fresco
Sal y Pimienta al gusto
1 Pizca de Comino


VIDEO TUTORIAL:

Si tienes alguna duda sobre esta receta me puedes contactar en Facebook de Cocina
No te olvides de seguirme por mis redes sociales como Instagram, Facebook y Youtube donde me encuentras como Cocinando con Wendy para más recetas ricas, fáciles y bien explicadas!
Y encuentra los principales productos peruanos en Mi Bodega en Esty Store