A pedido de mis suscriptores les traigo este PIONONO perfecto! Sale Buenísima, pero eso si, tengo que recalcar que yo use Harina Pastelera o inglés le dicen Cake Flour, la verdad que usar la harina adecuada para los pasteles hacen una grAn diferencia en los resultados de nuestros postres.
De todos modos sino consiguen Harina Pastelera, vale hacerla también con la Harina Preparada o Sin Preparar que normalmente tenemos en casita. Si usan la Harina Sin Preparar, no se olviden de agregar 1/2 cdta. de Polvo de Hornear.
Horno Pre-Calentado: 350 *F/175*C por 10 mins.
Bandeja para el horno que use:
17 in x 10 in ó 32 cm x 28 cm
Ingredientes:
6 Huevos a temperatura ambiente
6 cdas. o 90 gramos de Azúcar
6 cdas. o 90 gramos de Harina de Trigo (yo use harina pastelera)
1 cda. o 15 ml. de Esencia de Vainilla
Dulce de Leche o Manjar al gusto (también puedes usar Nutella, Crema Chantilly, Chocolate, etc)
Papel Manteca
Opcional:
Frutas para rellenar (ejm. Duraznos en lata, fresas, kiwi, plátano, cualquier fruta suave)
Como y con que Humedezco mi Bizcocho para el Pionono?
El Almíbar es lo primero que se pone antes de empezar a rellenar nuestro Pionono.
Se puede humedecer el Bizcochuelo solamente con algún Sirope o Almíbar de Frutas, de preferencia usa las que vienen con las frutas envasadas (como el durazno), para darle un toque especial puedes agregarle un poco de Licor (yo le puse Pisco, Viva el Perú!)
Humedecer el Bizcocho, le da un sabor y textura diferente al Pionono, marca la diferencia en el postre.
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