Cocinando con Wendy: POLENTA CON SALSA DE CARNE

Bienvenidos de nuevo a Cocinando con Wendy in the USA. Hoy me senti media italiana jeje...debe ser por una tatarabuela que tengo por ahi que lo es ;) y me dio ganas de comer Polenta con Salsa de Carne, un plato tradicional italiano que mi mama solia prepararme cuando era niña... siempre me gusto y espero que a uds. tambien les guste por si nunca lo han probado. Es facil de preparar, rapido y economico. Gracias amigos italianos por traernos la deliciosa polenta! :)

Pero... Que es la Polenta? Muchos se preguntaran! La polenta es un alimento obtenido de la molienda mas gruesa del grano seco del maiz. Por lo general no tiene mucho sabor, por lo que siempre va acompañada de alguna salsa muy bien sazonada.

Polenta con Salsa de Carne

Ingredientes Ingredientes

Para la Polenta: (4 porciones) Para la Salsa:

250 grms o 9 oz de Polenta 1/2 lb de Carne Molida

1/2 litro de Agua 1/2 Cebolla grande picada

Sal al gusto 1/2 cdta de Ajo

1/2 cdta de Aceite 2 Tzs de Salsa de Tomate (yo use Ragu)

Sal, Pimienta y Oregano al gusto

Preparacion para la Polenta:
Poner a hervir el agua en una olla a temp. media, una vez caliente echarle 1/2 cucharita de aceite y sal al gusto, cuando el agua este hirviendo echar la polenta en forma de lluvia y batir constantemente.

Adheriendo el aceite

No te olvides de la sal gusto

Una vez que el agua hierve echar la polenta
en forma de lluvia y batir constantemente

Batir hasta que la polenta espese

Polenta lista, asi debe verse! espesa y tiende
a despegarse por si solo de los bordes de la olla

Ahora vacialo a un recipiente

Yo lo vacie a 2 recipientes, 1 grande y 1 chico para la presentacion
Al final les muestro como quedaron ;)

Preparacion para la Salsa:
Paso1: Ya tienes la polenta lista!! Ahora dejala enfriando, vas a ver que va a endurecerse un poco, Great! Vamos bien!... Ahora corta la cebolla en cuadraditos y el ajo (yo use el envasado)

Cebolla picada y Ajo picado envasado

Paso2: Ahora en una sarten echas un poco de aceite y que caliente a temp. media, luego pones la carne molida a freir a termino medio y adhieres el ajo, la cebolla, sal, pimienta y oregano al gusto, cuando veas que la cebolla esta transparente adherir la salsa de tomate. Ahora tapa la olla, baja la temperatura a minimo y que cosa por 30 min. minimo, revisalo de vez en cuando :)

Friendo la carne

Adheriendo el ajo

Turno de la cebolla

Adheriendo la sal al gusto

Pimienta al gusto

Ahora el oregano al gusto, una espolvoreada es suficiente :)

Adheriendo la salsa de tomate

Ahora tapalo y que cosa por 30 min. minimo :)
Va a quedar delicioso!!

Paso3: Hora de servir, pero sirvelo a mi estilo... espolvorea en un plato un poco de queso parmesano, vamos a desmoldar el recipiente pequeño, se acuerdan? ok.... sigueme ;)

Espolvoreando el queso

Desmoldando la polenta

Asi queda desmoldada :)

Y aqui esta mi producto final!! La deliciosa Polenta, Ohh Mama Mia que delicia!!... Vieron que facil se puede hacer? Ojala la puedan hacer uds. en sus casas, espero que les salga excelente. :D
Estan invitados a mi pagina de Facebook, denle LIKE a todo jejej... y por supuesto a unirse a mi blog!
http://www.facebook.com/pages/Cocinando-con-Wendy/338562172875591
LQM!! y hasta la proxima byeeeeeeeeeeeee :)