Ingredientes para 4 copas:
Para el Sirope o Mermerlada de Cereza:
200 grms de Cerezas despepadas
100 grms de Azucar blanca
Zumo de 1 limon o un chorro de agua (opcional)
Para la Galleta Base:
12 galletas de Vainilla tipo Maria trituradas hecho polvo
30 a 50 grms de Mantequilla suave (punto pomada)
Para el Cheesecake:
250 ml de Nata o Crema de Leche
250 grms de Queso Crema o Philadelphia
4 Laminas de Gelatina sin sabor o neutra (hidratadas en agua hasta que suavicen)
Azúcar al gusto (Joni uso 2 cdas aprox.)
Aroma o esencia de Limon (opcional)
Ralladura de Limon o Naranja (opcional)
Pasos de la Preparacion:
Para el Sirope o Mermelada:
Mezclar los ingredientes en una ollita y dejar a fuego medio-bajo por unos 20 a 30 mins. hasta que se derrita el azúcar y la fruta se deshaga.
Para la Galleta Base:
Mezclar los ingredientes hasta que forme como arena mojada.
Para el cheesecake:
Poner en una olla a fuego medio todos los ingredientes y esperar a que se forma una mezcla homogénea batiendo constantemente para combinar bien los ingredientes.
Para el Armado:
Hay un dicho que dice: "El orden de los factores no altera el producto"
Pueden empezar por la galleta, el sirope o el cheesecake. Poner una capa de cada uno de ellos en cada copa. Eso si, cuando coloquen la capa del cheesecake van a tener guardarlo en el frigider por unos 20 mins. o hasta que este firme y después continuar con las capas que faltan. Y listo!! A disfrutar :D
Video Tutorial por Joni:
