SOPA CRIOLLA PERUANA - VIDEO

Holaaaaaa... aca feliz enseñandoles de nuevo otra receta esta vez más facilita!!
Hoy día vamos a hacer SOPA CRIOLLA expectacular! Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar. Aca les va!

La deliciosa Sopa Criolla peruana con su toque de *leche evaporada :)

INGREDIENTES: (Para 3-4 personas)
1/2 lb o 250 grms de Carne Molida
1/2 Cebolla grande
1 Tomate grande
1 cdta de Ajo molido
1 Papa grande (pelada y cortada en cubos grandes)
1 Manojo pequeño de Fideos "Cabello de Angel"
1 Huevo (batido ligeramente)
Sal y Pimienta al gusto
1 y 1/2 cdtas de Aji panca en pasta o molida
6 Tzas de Agua

*Opcional: Agregar un chorrito de leche evaporada o de galón.

VIDEO TUTORIAL:

PASOS DE LA PREPARACION:

Paso 1: En una olla freir la carne con un chorrito de aceite


Paso 2: Agregar Ajo molido (usa cuchara de palo de preferencia para mezclar tus ingredientes )

Paso 3: Luego agregar la cebolla y el tomate (sigue mezclando bien)

Paso 4: Ahora a condimentar!  Sal, pimienta, aji panca (yo use en polvo). Cuando veas que la cebolla esta casi transparente ve al "Paso5"

Paso 5: Incorporar el agua (6 Tzas)

Paso 6: Antes de que hierva el agua puedes agregar la papa, si gustas puedes poner otra papa mas!. Personalmente a mi me gusta mi sopa menos espesa.

Paso 7: Cuando la sopa este hirviendose, agregar un manojo pequeño de tallarin "Cabello de Angel" y luego 1 huevo semi batido.

Adheriendo el cabello de angel

Adheriendo 1 huevo ligeramente batido

Paso 8:Asi debe quedar! Siempre revuelve la sopa para que todos los sabores se mezclen. OJO! Te darás cuenta que la sopa esta lista cuando pruebes que la papa y el fideo estén cocidos en su totalidad. Y listo a SERVIR! Provecho :)