Bienvenidos a mi Blog :) Hoy dia prepare una deliciosa Crema de Zapallo o Calabaza Acorn. Esta deliciosa y facil de preparar crema la presente junto con sus propias semillas pero tostadas y con sabor, la receta aqui: Semillas de Calabaza Tostadas, super facil de hacer y economica de hacer. La presentacion del plato luce fantastico y sabe riquisimo. Pruebalo!
Ingredientes: (2 porciones)
1/2 kilo de Zapallo Macre o 1 Calabaza Acorn - pelado y picado en cubos chicos.
1/2 Cebolla grande picada en trozos
2 Dientes de Ajo picado en trozos
1 taza de Caldo de Pollo o Carne
2 cdas de Mantequilla
1 cubito o ramita pequeña de Huacatay (opcional)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Oregano al gusto
Pasos de la Preparacion:
En una olla a fuego medio colocar la mantequilla, la cebolla y los dientes de ajo, sal, pimienta y oregano al gusto, dejar que fria hasta que la cebolla transparente. Luego agregar el zapallo o calabaza, bajar la temperatura a casi minimo y taparlo hasta que el zapallo este blando (demora 15 min aprox).
Vaciar todo en una licuadora y agregar el caldo de pollo o carne, licuar y servir.
Tip/Recomendacion: No usar la calabaza Butternut Squash para esta receta. Este tipo de calabaza es demasiado dulce para la preparacion de esta crema.
Video Tutorial:
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